El Tahini es una pasta mantecosa elaborada con semillas de sésamo también conocidas como ajonjolí, ricas ácidos grasos fundamentales para nuestro cerebro.

Por ser muy abundante en calcio resulta ideal para usar como sustituto de la mantequilla o margarina sobre todo en personas con alergias e intolerancias alimentarias, así como en casos decolesterolelevado.

Por otra parte también se lo usaen formade aliño de ensaladas, condimento de arroz, vegetales, guisas y sopas; por lo que se trata de un alimento muy versátil y útil.

Aporta una buena cantidad de proteína vegetal, lo que lo hace indispensable endietasvegetarianas y para intolerantes a la lactosa. También representa un alimento idóneo para celíacos por sus beneficios nutricionales y carencia de gluten.

-Su alto contenido en fibra y aceites esenciales hace que el intestino recupere su natural motilidad evitando la constipación.

-Es recomendado en etapas claves como embarazo y menopausia.

-Al contener un buen aporte de hierro ayudan a recuperar fuerzas cuando se padece anemia.

-Tiene zinc por lo que combate la infertilidad masculina.

-Tiene mayor contenido de lecitina que la soja siendo muy útil para controlar el colesterol.

Referido: Enbuenasmanos