Zumos de frutas frescas. No poseen  aditivos ni azúcares añadidos, son un saludable recurso como bebidas.  Aportan agua, azúcares naturales como la fructosa, sacarosa y glucosa, vitaminas y minerales. La fibra es el único componente de la fruta que los zumos no van a contener, a no ser que se les añada la pulpa.

Contiene un 95 % de agua, un 10-20% de glúcidos, menos de un 1% de lípidos y menos de un 1% también de proteínas. Cuenta con minerales como potasio, magnesio, calcio, hierro, cobre y cobalto, vitaminas como carotenos o pro-vitamina A, vitaminas del grupo B y C y antioxidantes como bioflavonoides, aceites esenciales y ácidos orgánicos.

Entre sus indicaciones terapeúticos de los zumos destacan:

Son depurativos y desintoxicantes, diuréticas y antioxidantes. Son adecuados en estado de sobrepeso y en estados de debilidad general; previene enfermedades degenerativas y cardiovasculares, así como son aptos para estados de estreñimiento o hipercolesterolemia.

Entre los inconvenientes de los zumos destacan:

Diabetes, diarrea -es más adecuada la manzana pelada y rallada, níspero, membrillo y castañas- y estreñimiento -indicada la manzana con la piel, kiwi, pera con piel, plátano, ciruelas, uvas, melón, así como todas las frutas con piel-.

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