La Biotina antiguamente era considerada como vitamina B8, esta sustancia tiene una importante función en el metabolismo de los hidratos de carbono, proteínas y grasas, cataliza la fijación de dióxido de carbono en la síntesis de los ácidos grasos.

Se incorpora al cuerpo mediante la ingesta de hígados, riñón, yema de huevo, levaduras y maníes.

Cuando el organismo presenta una carencia de Biotina pueden surgir problemas como dermatitis, enteritis, caída de pelo y alteraciones nerviosas, además sin este compuesto no se activan muchas enzimas lo que provoca variados trastornos metabólicos.

Pero resulta muy rara la deficiencia de esta sustancia ya que se encuentra presente en muchos alimentos, además las bacterias de la flora intestinal también la sintetizan.

Funciones de la Biotina:

• Interviene en la producción de hemoglobina y en los procesos celulares a nivel genético.
• Participa en la obtención de energía a partir de la glucosa
• Su presencia es sumamente necesaria para la correcta metabolización de hidratos de carbono, proteínas y lípidos.
• Funciona junto con el ácido fólico y el ácido pantoténico.
• Mantiene la salud del cabello y las uñas.
• Colabora en la prevención de la neuropatía diabética y estabiliza los niveles de azúcar en sangre.

Fuentes de Biotina:

• En el reino animal: Carnes, yema de huevo, vísceras en general.
• En el reino vegetal: Levadura de cerveza, cereales integrales y derivados, setas, cebada, nueces, soja guisantes y garbanzos.
• Suplementos de Biotina: Se encuentran en forma de D-Biotina, las presentaciones son en cápsulas o comprimidos.

Referido: Zona Diet