El pan de carne es un plato muy popular en la cocina argentina, aunque desconozco si es originario de allí, me arriesgaría a decir que es un plato que se consume en todo Latinoamérica. Tradicionalmente es un plato suculento con muchas calorías, que se sirve con salsa roja.

En esta receta veremos su versión liviana, ideal para la dieta de los diabéticos o celíacos, con un plus de proteínas ya que lleva espinacas, con un aporte de 110 calorías por porción.

Ingredientes para 6 personas

600 gr de carne magre picada
500 gr de espinacas cocidas
1 cebolla grande
2 huevos
1 cucharada de mostaza
1 cucharadita de tomillo seco
Sal y pimienta a gusto

Preparación

En un bol, mezcla todos los ingredientes y amasa hasta que tengas una preparación homogénea con todos los ingredientes integrados. Rectifica si es necesario el punto de la sal.

Vuelca la preparación en una fuente para horno, aceitado con rocío vegetal y lleva a horno moderado por 40 minutos. Si quieres, puedes esparcir encima del pan de carne semillas de sésamo y trigo.

Deja entibiar y sirve con verduras al vapor.