Las sopas y cremas son los mejores aliados de la dieta para perder peso porque son recetas saciantes y nutritivas, así que te recomiendo que sumes las sopas ycremasa tu menú diario si quieres adelgazar.

Hoy la receta saludable: crema de calabaza y queso, una sopa cremosa y sabrosa, que aporta nutrientes y es ideal parala cena y el final de la jornada. Espero que la pruebes en casa!

Ingredientes para 4 personas

500 gr de calabaza
2 puerros medianos
1 patata pequeña
50 gr de cebolla
Medio litro de caldo de verduras
3 cucharadas deaceitede oliva virgen
100 gr de quesos variados
Pimienta negra y sal

Preparación

Limpia, pela y pica todos los ingredientes.

En una cazuela calienta tres cucharadas de aceite., luego incorpora la cebolla y rehoga por tres minutos. Añade la patata y deja rehogar otro par de minutos. Finalmente incorpora,  la calabaza, remueve bien y condimenta con sal y pimienta negra recién molida al gusto.

Cubre todo con el caldo de verduras y deja que cueza, a fuego lento, durante 30 minutos. Transcurrido este tiempo retira del fuego, deja templar y tritura en la batidora,hasta obtener una crema fina.

Al momento de servir, acompaña cada plato con los dados de queso a gusto; pueden ser Roquefort, Idiazabal, Emmental, Gruyere…, y un poco de cebollino picado.

Referido: Consumer