Hoy les hemos traído una receta súper fácil, sana y por sobre todo muy deliciosa con la que podrán sorprender a toda la familia.

Como no contiene agregados de sal ni grasas saturadas es ideal para las personas que deben seguir una dieta baja en sodio como los hipertensos o enfermos cardíacos. ¡Presten atención y ponganmanosa la obra!

Canelones deliciosos

Ingredientes para 4 porciones

• 1/4 taza de harina 0000
• 1/4 taza de almidón de maíz
• 1/2 taza de leche
• 2 claras

Relleno

• 1 atado de acelga
• 1 cebolla o puerro
• 2 cucharadas de queso blanco sin sal
• 1 diente de ajo
• 1 cucharadita de romero fresco picado
• aceite vegetal en aerosol
• 2 cucharadas de queso magro rallado.

Salsa blanca light

• 1/2 litro de leche descremada
• 2 cucharadas de fécula de maíz
• 2 cucharadas de aceite
• Condimentos: pimienta negra molida y nuez moscada

Preparación de los panqueques

• Licua todos los ingredientes hasta que formen una pasta homogénea y cocínalos en una sartén de teflón. Reserva.

Preparación de la salsa

• Disuelve la fécula en la leche fría y colócala en una cacerola a fuego mediano, mientras se cocina debes revolver constantemente hasta que la preparación hierva y esté espesa. Retira del fuego y agrega el aceite, la pimienta y la nuez moscada.

Preparación del relleno

• Cocina al vapor la acelga junto con la cebolla o el puerro cortado, una vez listos retira y pica bien los vegetales.
• Agrega el queso blanco, el diente de ajo y el romero finamente picados, mezcla bien hasta unir todos los componentes.

Rellena los panqueques con esta preparación, los puedes enrollar o doblaren formade triangulitos, luego colócalos sobre una fuente lubricada conaceitevegetal en aerosol, cúbrelos con la salsa y espolvorea sobre ellos el queso magro rallado.

Lleva a horno fuerte durante 15-20 minutos.

Referido: Nestlé