Las salchichas son una buena alternativa para que conjuntamente con el repollo puedas darles una comida nutritiva a los más pequeños.

Como hemos visto, el repollo es una fuente importante de vitaminas y proteínas que compensará tranquilamente la escasa cantidad de nutrientes que aportan las salchichas.

Ingredientes para 4 personas

125 ccs de aceite
1 diente de ajo
1 cebolla en láminas
20 gramos de nata
1 pizca de perejil
1 pizca de pimienta
500 gramos de repollo
1 pizca de sal
500 gramos de salchichas

Preparación

Lava el repollo y déjalo reposar unos segundos bajo el agua para limpiarlo correctamente, luego córtalo en tiras finas. Ponlo en un recipiente con agua y sal por aproximadamente 2 horas.

Haz un sofrito con las salchichas cortadas en trozos, la nata, perejil, aceite, sal y pimienta a gusto. Luego quita el repollo del agua y escúrrelo; agrégalo con el sofrito en una misma cacerola.

Deja que se cocine por una hora y 15 minutos aproximadamente.

Luego de su cocción estará listo para servir y ser degustado por grandes y pequeños.