Aunque trabajes sentado(a) en una cómoda oficina y lo único que muevas sea el ratón de tu computadora (a menos que después del trabajo hagas alguna actividad que requiera esfuerzo físico), tu sistema nervioso está consumiendo energía.

De ligero tamaño, el sistema nervioso consume un 20% de la energía que obtenemos de los alimentos.  Se alimenta principalmente de glucosa y oxígeno, de ahí la importancia del consumo suficiente de carbohidratos, ya que éstos se convierten en glucosa.

Si bien las personas que se dedican a actividades de escritorio como ejecutivos, diseñadores, programadores, secretarias, estudiantes, entre otros no necesitan aumentar su consumo de calorías pero sí cuidar recibir el aporte de determinados nutrientes para que funcione bien el sistema nervioso.

Estos nutrientes son: vitaminas del grupo B, vitamina E, oligoelementos (litio, silicio, selenio y cromo), minerales (potasio, magnesio y zinc) y ácidos grasos (linoléico y linolénico).

¿Qué pasa si no consumo suficientes vitaminas?

Los efectos a corto plazo que puedes notar por la deficiencia de vitaminas y minerales son:

• Deficiencia de hierro: afecta la memoria y la capacidad de concentración.
• Deficiencia de magnesio: te vuelve susceptible al estrés.
• Deficiencia de tiamina: te vuelve irritable, deprimido y también afecta tu memoria y concentración.
• Deficiencia de niacina: causa depresión.
• Deficiencia de piridoxina: causa irritabilidad y depresión.
• Deficiencia de vitamina B12: altera el sistema nervioso.

Así es que ya sabes, lo más preocupante de los trabajos sedentarios no es solo la ganancia de peso sino la falta de nutrientes que afecta nuestro principal instrumento de trabajo, el cerebro.

Referido: Consumer EROSKI