Sabemos que la hipertensión es una enfermedad que se manifiesta comúnmente en los adultos y que su tratamiento está relacionado con la supresión de algunos alimentos en la dieta.

Las razones de esta enfermedad, que se manifiesta con una presión sanguínea mayor a la normal (presión sistólica más de 160 mmhg, presión diastólica más de 90 mmhg), pueden ser muchas pero prevalece siempre lo hereditario, así que prestar atención al historial médico de nuestros padres y abuelos. Actualmente se considera la obesidad como un factor de riesgo para la hipertensión, además del colesterol alto y las enfermedades cardíacas.

Aquí un listado de los alimentos que se deben restringir en la dieta de los hipertensos, así como los alimentos que los ayudan a mantener los niveles normales de tensión en la sangre.

Alimentos que se deben evitar:

• Leche entera, mantequilla, natas y leche condensada, especialmente.
• Carnes grasas, vísceras y embutidos.
• Cereales industriales, galletas de chocolate o bañadas.
• Frutas en almíbar, frutas desecadas y frutas confitadas.
• Bebidas azucaradas y/o carbonatadas y bebidas alcohólicas.
• Productos de pastelería y bollería.
• Snacks, galletas saladas y todo producto que tenga altos contenidos de sal, que es el peor enemigo para subir la presión.
• Edulcorantes artificiales, jarabes de glucosa y aderezos industriales como mayonesa, mostaza y kepchut.

Alimentos que ayudan a bajar la presión arterial:

• Leche, cuajada, yogur y otras leches fermentadas no azucaradas y quesos.
• Pescado, huevos y sus derivados, siempre y cuando tengan poca grasa.
• Cereales naturales (no los azucarados e industriales), patatas y legumbres.
• Verduras, frutas y hortalizas, preferiblemente una ración diaria en crudo.
• Agua, caldos, infusiones y zumos, bebidas refrescantes no azucaradas.
• Aceites de oliva y semillas (girasol, maíz, soja).