El Salmón rosado constituye una excelente opción para agregar a nuestra dieta si buscamos platos con bajo contenido en grasas para disminuir el colesterol. El salmón pertenece al grupo denominado peces azules cuyo contenido en grasa oscila entre el 5% y el 15%

El salmón colabora con un buen funcionamiento hormonal y tiene efectos beneficiosos sobre la piel, el sistema inmunológico, los huesos y los diente. Te damos una receta sencilla, para preparar este exquisito plato. Cada porción tiene aproximadamente 300 calorías. La siguiente receta es para 4 personas.

Ingredientes

4 rodajas de salmón rosado de 200gr. cada uno
4 cucharadas de jugo/zumo de limón
Rocío vegetal
1 cucharada de perejil picado
1 pizca de sal
Pimienta negra recién molida

Preparación

Primero debes condimentar con sal y pimienta negra recién molida las rodajas de salmón. Báñalas con dos cucharadas de jugo/zumo de limón y déjalo reposar durante una hora.

Luego, pincela el salmón con rocío vegetal y cocínalo en una parrilla a fuego mediano, siete minutos por lado. Durante la cocción, báñalo con el jugo/zumo de limón restante. Sirve bien caliente, espolvoreando con el perejil picado.