Si tienes que organizar la dieta familiar en casa o te cocinas para ti mismo, pues déjame ayudarte a planificar de forma sencilla un menú semanal saludable.

Lo primero a la hora de llenar la nevera es elegir alimentos frescos y naturales. Los alimentos preparados tienen mucha grasa y calorías, y por lo general no son muy nutritivos y contienen grasas hidrogenadas, las que contribuyen al aumento delcolesterolmalo en la sangre.

La clave para combinar estos alimentos es mantener el equilibrio, la variedad y la moderación. Para que tengas un idea de cómo poner “de todo un poco y lo mejor”, te doy esta lista de alimentos que debes incluir en tu menú y las raciones adecuadas:

- Lácteos: 2 raciones diarias.
- Aceite de oliva o girasol: 2 raciones (una ración es igual a una cuchara sopera).
- Verduras: 2 raciones diarias.
- Fruta: 3 raciones.
- Cereales, arroz, pasta, pan, patata: 4-6 raciones diarias.
- Agua: 4-8 vasos diarios.
- Pescado: 3-4 raciones semanales.
- Carnes magras: 3-4 raciones semanales.
- Huevos: 3-4 raciones semanales.
- Legumbres: 2-4 raciones semanales.
- Frutos secos: 3-7 raciones semanales.
- Carnes rojas, embutidos, patés: ocasionalmente.
- Bollería, helados, pasteles, dulces, alcohol, refrescos: ocasionalmente.
- Mantequilla, manteca: ocasionalmente.

Te aconsejo iniciar la planificación del menú saludable para la semana desde el fin de semana y apuntar de forma detallada qué platillo se comerá tal día y qué ingredientes utilizarás para prepararlos. Al principio puede resultar tedioso, pero luego te darás cuenta cuánto tiempo te ahorra delante de la cocina.