Calorías del jamón ibérico. El jamón ibérico es una carne baja en calorías, que además de ser indicada paradietasde adelgazamiento, es sumamente nutritiva.

A modo general, cada 100 grs de jamón ibérico aportan unas 375 calorías, que son aproximadamente 4 lonjas, y su indice glucémico es nulo; pero siempre recuerda quitar la grasa visible de los bordes.

Pero esto no es todo, el jamón ibérico protege el corazón y el aparato circulatorio, ayuda a reducir elcolesteroly aporta cuantiosas vitaminas, sobretodo la vitamina E, B1, B6, B12 y ácido fólico.

Por otro lado se trata de un alimento antioxidante, es abundante en proteínas por lo que resulta buen sustituto de carnes rojas, posee ácidos grasos monoinsaturados y ácido oleico.

El jamón ibérico es fuente de minerales indispensables para el correcto funcionamiento del cuerpo como salud de huesos y cartílagos.