Bajar de peso no es un secreto de estado, con esfuerzo y conciencia en tu alimentación y estilo de vida los puedes lograr. Para llegar a la meta del peso ideal y mantenerlo, sólo basta con comer cinco porciones al día de frutas y verduras de todos los colores, esto implica las rojas, verdes, moradas, amarillas y blancas. Pero también para mantenerse jóvenes.

Además, son fuentes de vitaminas y minerales que ayudan saludablemente a nuestra nutrición. Entre los poderes de las frutas y verduras se encuentran que son la fuente por excelencia de la fibra (para combatir el estreñimiento y constipación). Son los alimentos ideales para reducir el riesgo de sufrir enfermedades cerebrovasculares y del corazón.

Pero quizás la función que más interesa a las vanidosas mujeres es su poder antioxidante, que previene el envejecimiento prematuro. Un estudio realizado por Journal of Agricultural and Food Chemistry demostró que las frutas y verduras conservan mejor su poder antioxidante cuando son consumidas frescas, al poco tiempo de su cosecha. Así fue como se estableció esta tabla:

• Lechuga y pepino más poderosas al consumirlas antes 10 días después de su cosecha.
• Uvas y pimiento antes de los 15 días.
• Espinaca, fresas y espárragos entre los 15 y 20 días.
• Brócoli antes de los 25 días después de su cosecha.
• Ajo antes de los 30 días.
• Tomate y zanahoria antes de los 50 días después de su cosecha.