En la película Las mujeres arriba el personaje protagonista, interpretado por la actriz Penélope Cruz, habla sobre el chile en un curso de cocina, y lo hace con una pasión y una sensualidad que dan ganas de probarlo. En un instante ella lo acerca a su nariz, cierra los ojos y su olor, la lleva a los recuerdos más íntimos.

Eso provoca el chile, exaltar cada sentimiento, cada recuerdo. Es un producto fuerte, sensual, provocativo, excitante, en fin, único. Entre sus cualidades cuenta con ser rico en hierro, nacían, tiamina y magnesio, además de contener más vitamina C que la naranja.

Su nombre viene del náhuatl, chilli. Es un alimento originario de México, Centro y Sud América, y se distinguen seis variedades principales de cultivo:Chilede Chiapas o pico de paloma -color rojo oscuro-, chile verde o serrano,Chilepasilla y chile guajillo -de color moreno rojizo-, chile ancho y chile mulato -rojo oscuro-, chile morita o mora -de color rojizo-,Chilecascabel -rojo oscuro-.

Su característica principal es el picor que provoca en la boca, en los sentidos todos. Se trata de un ingrediente fundamental en la cocina mexicana, y se lo usa en éstos y muchos platos como: moles, tamales, salsas, chiles rellenos, enchiladas y antojitos.