Mónica Bardem es la autora de este libro que combina lo mejor que tiene la vida para mí: la literatura y la cocina. A través de un glosario de recetas, narradas en clave literaria, uno va deshojando uno a uno los secretos y los consejos que la abuela de la autora puso en sus fogones.

Pimientos rojos rellenos es un libro para comerse de un sólo bocado, por lo atractivo de su prosa y la suculencia que emana de cada receta que es comentada. Los olores, los sabores y los sentimientos de una mujer en una cocina son narrados con exquisito atractivo, dignificando una vez más el lugar de la mujer.

Muchas de las recetas caseras de la abuela de Bardem, hoy las podemos degustar en La Bardemcillia y si bien este es un libro editado en 1999, todavía estais a tiempo encontrar para saborearlo en Derecoquinaria.

Robo algunos fragmentos de sus páginas y que son espléndidos trucos de cocina que sólo se puede aprender con años entre los fogones.

“Si quieres quitarle un poco de fuerza -a la cebolla- y que no repita, la pones ya cortada en un bol con un buen chorro de vinagre, ya verás lo suave que queda“.

“A la salsa de tomate, si en lugar de echarle azúcar, le echas la manzana rallada te resultará una salsa mucho más suave”.

Visto en: Cocinalia