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La dieta macrobiótica es un régimen vegetariano inspirado en la filosofía zen budista y el régimen cerealista del filósofo japonés Oshawa, que propugna por un estilo de vida que logre prolongar la existencia.

Este régimen, que consta de un grupo de 10dietasque van de menos tres a más siete, busca alcanzar la armonía alimenticia con la naturaleza, pero para lograrlo se tienen que seguir reglas muy estrictas, las cuales se basan en lo siguientes principios:

  • Come bastantes cereales: arroz, trigo, centeno, maíz, cebada, alforfón y mijo, ya sean cocidos o crudos.
  • No se deben consumir alimentos artificiales.
  • Los alimentos se tienen que cocinar conaceitevegetal o agua, en recipientes de barro, pyrex o hierro esmaltado, y solo se pueden salar con sal marina no refinada.
  • No se pueden consumir frutas o verduras cultivadas con abonos yelementos químicos.
  • Evita los alimentos de países extranjeros.
  • Come verduras de estación.
  • Evita las patatas, berenjenas y tomates. Estos son alimentos yin que, consumidos en exceso, producen apatía, depresión y problemas de concentración.
  • No consumas especias ni saborizantes químicos.
  • Prohibido tomar café. Solo puedes beber té japonés y té de China natural.
  • Reduce tu ingesta de líquidos.
  • Mastica 50 veces cada bocado.

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7 comentarios
» Dieta macrobiótica: ventajas y desventajas Nutrición comentó el 24.06.2008 a las 11:08 am

[...] dieta macrobiótica es una dieta nacida en Oriente y se basa en fundamentalmente en el consumo de cereales y legumbres, [...]

Lourdes Serra - Cuba Fans de la Macrobiótica comentó el 24.06.2008 a las 11:40 am

Encuentro su Blog muy interesante, me interesa por la tematica y por el formato, probaré entrar a esa forma de hacer Blog, pues soy profesora de informática. En cuanto a la macrobiotica, hay cosas que pudiera profundizar, les escribiré nuevamente y les enviaré los principios de nuestra dieta. Los invito a ver nuestro Blog de MAcrobiotica en Cuba y seguramente encontrarán temas de interés www.macrobiotica.wordpress.comUn abrazo con toda nuestra energía,Lu

Anna y Paul comentó el 29.07.2008 a las 15:16 pm

Saludos.voy a estar unas semanas en la Habana este agosto, y mi hija de dos años tiene que tomar leche de arroz. No voy a tener las condiciones para hacer esta leche de forma casera. ¿Serían tan amables de indicarme si es posible encontrarla en alguna tienda en Cuba? Muchas gracias.Saludos desde Catalunya.

José Luis Alcázar comentó el 20.07.2009 a las 2:05 am

Agradezco el esfuerzo del autor del texto, pero como experto con más de 30 años en la materia me veo obligado a dicir que refleja muy pobremente los principios de la macrobiótica y deja una sensación deprimente que no anima nada a enterarse de lo que es y a practicarlo. Ello lleva a privar a gente que lo lea a sacar ideas pobres y equivocadas. Si alguien está interesado en otras versiones mejores de la macrobiotica que las busque, que hay muchas publicadas.

Nahomi comentó el 15.09.2010 a las 11:44 am

EL ARTE DE LA ALIMENTACIÓN ORGÁNICA Y MACROBIÓTICA. I Congreso Internacional. 25 y 26 de Noviembre, 2010.En un momento en el que se ha producido un cambio hacia una alimentación moderna (urbana desestructurada), y a la que se le une un cambio climático que redunda en la sociedad y en el bienestar social, el crecimiento de la agricultura ecológica, la alimentación natural, la búsqueda de un estilo de vida saludable como alternativa, va en aumento. Conlleva un crecimiento del número de consumidores tanto de productos ecológicos, como de alimentos derivados de la agricultura ecológica, al igual que de bienes de consumo bajo el epígrafe de ecodiseño.Todo ello revierte en un cambio en la cultura de la alimentación, amplificándose nuevos valores como la alimentación orgánica y el desarrollo sostenible inmersos en las pautas de una alimentación saludable y responsable.El desarrollo del congreso ofrece una oportunidad sin precedentes los asistentes puedan aproximarse a una alimentación más adecuada para el ser humano, teniendo en cuenta que la educación es necesaria para mantener la calidad del planeta, en beneficio de una salud, actividad profesional y estilo de vida sostenible.Este congreso internacional pretende aportar las investigaciones que los diferentes ponentes están desarrollando desde hace varios años entorno a la alimentación como base fundamental y eje que sustenta la salud, y el beneficio que se puede obtener para la adaptación del ser humano al actual cambio climático, el desarrollo sostenible y bienestar social. Interesados contactar Tel. 963 52 46 75 / 650577618 cursos@patriciarestrepo.orgLugar Universidad Politécnica de Valencia

angela comentó el 07.01.2011 a las 0:17 am

hola por favor quisiera me ayudaran para tenderme en la clinica, necesito bajar de peso, me siento mal

Nancy comentó el 05.10.2011 a las 16:58 pm

hola:presento serios problemas de salud,soy muy disciplinada,como contactarlos para visitar la clinica?.estoy interesada en mantenerme en un peso ideal y a la vez mejorar mi salud.

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