En general los productos sin azúcar o destinados a diabéticos tienen un costo mucho más alto que los tradicionales, lo que suele condicionar las opciones alimentarias. ¿Pero por qué gastar de más si en casa es posible preparar alimentos mucho más ricos y saludables?

Hoy les enseñaremos a realizar una deliciosa mermelada de manzanas muy nutritiva y sana porque en vez de incluir edulcorantes artificiales está endulzada con fructuosa, un azúcar natural apta para diabéticos.

Mermelada de manzanas

Ingredientes

2 Kg de manzanas verdes
Zumo de 2 limones
600 grs de fructuosa
1 litro de agua

Preparación

Pela las manzanas y quítales el centro, luego córtalas en daditos y colócalas en una cacerola junto con el zumo de limón y el agua.

Deja cocinar hasta que las frutas queden bien desechas, retira y deja enfriar, una vez lista licua la preparación.
Coloca nuevamente las frutas licuadas en la cacerola y agrega la fructuosa, lleva a fuego suave revolviendo constantemente hasta homogeneizar.

Deja cocinar con la cacerola destapada hasta que la mermelada esté a punto sin dejar de revolver.

Nota: Para saber el punto justo del dulce coloca un poco de la mermelada sobre un plato y llévala al refrigerador para que se enfríe, luego pasa la punta de un cuchillo por sobre ella, si la mezcla no se vuelve a unir está lista.

Referido: Solo postres