Los oxalatos y el ácido oxálico son ácidos orgánicos que provienen de: los alimentos, algunos hongos y del propio cuerpo. Cuando se ingieren en exceso comidas ricas en esta sustancia el riñón puede verse afectado.

Razón por la cual las personas que padecen de cálculos renales deben comer alimentos que posean un bajo o medio nivel de oxalatos.

Hoy les detallaremos que alimentos poseen un alto nivel de oxalatos para que puedan equilibrar la dieta diaria y cuidar su salud.

Alimentos con un alto contenido de oxalatos:

  • Vegetales y legumbres: Judías verdes, amarillas y secas, remolacha, apio, cebolleta, diente de león, berenjena, escarola, col, puerro, mostaza verde, perejil, pimienta, patata, colinabo, espinacas, calabaza de verano, berro, raíces y hojas de betabel, zanahorias, achicoria,  pimientos picantes, berzas, pimientos verdes campana, kale, quingombó,aceitunas(verdes), colinabos, acelga, tomates, zucchini, sopa de verduras.
  • Cereales: Plum cake, sémola de maíz blanco, galletas de soja, germen de trigo, amaranto,trigonegro, salvado, sémola de maíz, pretzels, pan tostado de centeno, pan detrigoentero,  harina de trigo.
  • Frutas: Zarzamora, grosella, frambuesa, fresa, arándano, cóctel de frutas, uvas negras, piel de limón, piel de lima y piel de naranja, ruibarbo, mandarinas y jugos de estas frutas.
  • Frutos secos y grasas: Mantequilla, cacahuetes, almendras, avellanas, pacanas, pistachos,  semillas de ajonjolí, nueces de soja, tahini.
  • Bebidas: Cerveza de barril, té, té negro, leche con chocolate, café instantáneo, ovaltina, leches de soja.
  • Varios: salsa de soja, chocolate, mermeladas, salsas de tomate comerciales, conservas de judías en salsa de tomate.

Alimentos que tienen mayor cantidad de oxalatos (cada 100 gr)

  • Ruibarbo  600 mg
  • Espinacas  600 mg
  • Remolacha 500 mg
  • Frutos secos  187 mg
  • Chocolates y productos con cacao 117 mg
  • Perejil  100 mg
  • Té 55 a 78 mg

Referido: Fisterra, Health Library

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59 comentarios
zulma lanndy comentó el 17.02.2011 a las 3:35 am

tengo un niño de 3 años de edad que a los 2 años le diatnosticaron calculo renal y fue intervenido quirurgicamente la piedra era de calcio al tamaño de una semilla de naranja estoy muy preocupada puede volver aparecer de nuevo?como puedo cuidarlo? que debo incluir en su dieta o que debo quitar?

Rocio Pajuelo comentó el 25.05.2011 a las 4:40 am

me parece lo maximo haber aprendido sobre alimentos que me hace tanto daño por el tema que tengo calculos de oxalato de calcio, muchas gracias gente por preparar esta información

Aniano Eric Cedeño comentó el 02.06.2011 a las 17:09 pm

Estas informacion son sumamentes importantes conocer que forman los calculos y dejar de consumir los alimentos que los ocasionan en mi caso me extrajeron una piedra del riñon izquierdo que se habio movido directamente hacia la bejiga la cual me ocasiono unos dolores y produjo que el riñon se llenara de pus lo cual el doctor pudo intervenir pronto para limpiarlo. Ahora me toca seguir las indicaciones para evitar volver a seguir creando este mal en nuestro cuerpo. Que la pasen bien saludos a todos

carlos Acero comentó el 07.06.2011 a las 23:30 pm

quisiera saber que alimetos no debo comer, ya que tengo problemas de calculos y son de oxalatos de calcio, ya perdi un riñon por este motivo. Gracias

Gema comentó el 18.06.2011 a las 19:35 pm

Carlos te paso un enlace

ANGEL comentó el 27.06.2011 a las 17:23 pm

hola a todos,tengo 70 años,llevo 50 con calculos de OSALATO CALCICO,operado del URETER izquierdo,y casi todos los años se me hace alguno,una birria,pero con aristas,les ayudo a espulsarlos con tomas de PELO DE MAIZ,y COLA DE CABALLO,una tisana por las mañanas en ayunas,sin ponerle nada mas,pero eso si,como de todo,aunque con medida,tomando mucha AGUA,y deporte de bicicleta y GINNASIO,ect.saludos de un NAVARRO en la RIOJA,España.

marianny luna comentó el 13.08.2011 a las 21:00 pm

hola buenas tardes, quisiera saber que alimetos puedo comer , ya que tengo problemas de calculos y son de oxalatos de calcio, les agradeceria su informacion gracias

Gema comentó el 13.08.2011 a las 22:05 pm

Marianny te paso un enlace

MARÍA CARMEN comentó el 09.09.2011 a las 21:28 pm

ME HAN DIAGNOSTICADO UNA CISTITIS INTERSTICIAL. QUÉ ALIMENTOS DEBO CONSUMIR PARA MEJORAR MI ESTADO? MUCHAS GRACIAS

sheila comentó el 10.09.2011 a las 21:39 pm

Hola me diacnosticaron con oxalato de calcio y es horrible ya que me gustan los vegetales soy vegetariana y ahora parece que ni vegetales puedo comer no se que hacer no me animo a hacerme ver los riñones desiaria que aya una forma natural de diluir y eliminar los oxalatos de calcio. Por favor un concejo o recomendacion lo necesito ya que ni me agrada parar en el hospital Muchas Gracias.

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