En las fiestas también se puede comer sano, es posible armar un menú de Navidad rico en fibra siempre que pongas atención en la elección de las comidas y optes por los ingredientes adecuados.

Recuerda que la fibra es necesaria para el correcto funcionamiento del organismo, estimula la motilidad intestinal, ayuda a eliminar toxinas y aporta sensacion de saciedad. También es indispensable para la dieta de personas con divertículos, constipacion crónica, retención de líquidos, diabetes, hipertensión, etc.

Te propongo varias opciones de comidas navideñas apropiadas  para que puedas elegir la que más te agrade y armar tu propio menú navideño rico en fibra.

Entrantes (opciones):

•    Cardo y escarola con almejas y gambones en salsa
•    Ensalada rusa con cítricos y langostinos
•    Paté de berenjenas con sésamo
•    Crema de lentejas con sepia estofada
•    Muselina de berenjenas

Primer plato (opciones):

•    Judías verdes redondas con tiras de puerros salteados
•    Trancha de besugo y vegetales asados
•    Ensalada templada de alubias con acelgas y patatas
•    Potaje de soja con calabaza
•    Albóndigas de garbanzos con salsa de puerro y arroz

Segundo plato (opciones):

•    Costillar de conejo con berenjena
•    Filetes de solomillo de ternera con crema de pimienta verde
•    Solomillo de añojo con crema de finas hierbas y champiñones
•    Pavo al horno con vegetales varios o ensalada

Postre (opciones):

•    Batido de yogur natural con manzana y canela
•    Granizado de mandarina
•    Melón a la plancha con sopa de piña
•    Macedonia de frutas frescas
•    Tarta galesa

Dulces navideñossin gluten(opciones):

•    Budín denavidadconfrutossecos
•    Pan dulce confrutossecos y uvas pasas
•    Higos escarchados
•    Frutos secos