El morrón en este ultimo tiempo a tenido mucha popularidad y es utilizado en muchas recetas, seguramente lo has disfrutado en variedad de comidas y lo has disfrutado en más de una ocasión, pero quizás no sepas sus características y lo que aporta a tu organismo.
Está compuesto principalmente de agua e hidratos de carbono, por esta razón su aporte de calorías es muy poco, su cualidad radica en que es muy beneficioso en la dieta de cada individuo.

Características: contiene vitamina C, aproximadamente el doble que cualquier cítrico, como: pomelo, naranja, limón, etc. También encontramos vitaminas A – Beta caroteno, criptosantina, capsantina, vitamina E, B6, B3, B2 y B1.

El morron tiene importantes propiedades antioxidantes, que son esenciales para el organismo:

• Contiene fibras de gran importancia para los problemas de estreñimiento, mejorando  notablemente la parte intestinal.
• Tiene minerales como: potasio, magnesio, fósforo y calcio en menor cantidad.

Modos de consumo:

Se pueden comer crudos en ensaladas, o cocidos en salsas, tucos, guisos, cazuelas, rellenos, asados conaceitey ajo, son muy ricos y nutritivos, además se pueden combinar con otras hortalizas o con distintos tipos de carnes. Cocinados en el horno resultan más livianos y son más sanos para nuestra salud.