La receta que hoy les propongo de seguro me la van a agradecer por el resto de sus vidas. Se trata de un postre fabuloso como pocos, exquisito, tentador e ideal para servir en una cena de gala o un festejo que lo amerite.

Lleva algo de trabajo en su elaboración, pero en verdad vale la pena hacerlo porque es riquísimo; además carece de gluten por lo que puede disfrutarlo todo mundo.

Ingredientes:

2 huevos
150 grs de azúcar
150 grs de mantequilla
150 grs de chocolate para taza sin gluten

Preparación:

Derrite el chocolate con un poco de agua a baño de María, una vez disuelto saca del fuego y agrega la mantequilla cortada en pedacitos, azúcar y yemas.

Aparte bate las claras a nieve y añádelas a la mezcla anterior con una espátula y de forma envolvente.

Forra con papel de aluminio un molde de horno desmontable, enmanteca y vuelca la preparación. Cocina a horno moderado durante media hora.

Puedes servirlo con crema chantilly o salsa de frutos rojos, la que elaborarás procesando las frutas  con azúcar a gusto.