Alimentos con acción específica sobre el hígado. Existen una serie de alimentos y nutrientes, que benefician de gran manera al hígado, entre ellos cabe destacar ciertas verduras y frutas, algas y complementos dietéticos; entre ellos destacan:

Cereales integrales, que aportan hidratos de carbono complejos, vitaminas del grupo B y minerales.
Verduras amargas, como el rábano, alcachofa, cardo y cebolla por su acción estimulante de las funciones desintoxicantes del hígado, hortalizas y especialmente patata.

No hay que olvidar ciertas frutas como la cereza, ciruela, manzana, uva, níspero debido a sus propiedades descongestionantes del hígado, alimentos fermentados, como el chocroute y las algas -siempre con moderación debido a su contenido en sodio, así como la miel -favorece la producción de glucógeno-.

Son importantes los complementos alimenticios como la lecitina de soja -de origen biológico-, levadura de cerveza y germen de trigo, -estos dos últimos, importantes por su riqueza en vitaminas y minerales- y té verde -por ser un protector hepático- y los aceites de primera  presión en frío, como el de oliva y semillas oleaginosas -sésamo, girasol y cártamo-.

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