El sándwich es seguramente uno de los bocadillos más populares y uno de los más elegidos a la hora de comer fuera de casa, por su costo económico. Según la consultora NPD Group, la demanda de bocadillos ha subido un 14, 5 % en España.

Para analizar este punto y evaluar el futuro de la bollería y los sándwiches, el 7 de noviembre se realizará la quinta edición del Sandwichforum 2007 en el Hotel Alimara de Barcelona.

Además de las distintas conferencias, durante el congreso del sándwich se realizará el concurso “El Bocadillo del Año”, del que pueden participar profesionales panaderos y hosteleros. El concurso premiará al mejor bocadillo con propiedades nutritivas, además de otros bocadillos que experimenten con el sabor, la presentación y los ingredientes.

Visto en: Directo al paladar