La paella es un palto típico español, muy sabroso, pero por lo general muy contundente, por eso muchos le tienen desconfianza si están tratando de adelgazar.

Sin embargo, no hay que olvidar que la paella está hecha de arroz, un cereal bajo en calorías y de fácil digestión, y con unos ajustes en la receta se puede obtener un platillo rico y apto para nuestra dieta diaria:

Ingredientes

Esta receta tiene un aporte calórico de 400 Kcal por porción.

1 taza de arroz.
200 grs. de camarones.
1 cebolla.
1 tomate.
1 diente de ajo.
Aceite de oliva.
Caldo de pescado.
1 pimiento rojo asado.
Azafrán o condimento para arroz.
Perejil.

Preparación

Vierteaceiteen unwoky rehoga la cebolla cortada en cuadrados pequeños y el tomate pelado también del mismo modo.

Agrega el arroz y vuelve a rehogar todos los ingredientes juntos.

Vierte caldo de pescado.

Macha en un mortero el diente de ajo, 1 ramita de perejil y el azafrán o condimento para arroz.

Mezcla con un poco de caldo de pescado e incorpóralo en elwokcon el resto de los ingredientes.

Agrega sal y deja cocinar a fuego lento. Cuando haya llegado a la mitad la cocción echa el pimiento asado cortado en tiras y los camarones frescos.

Retira del fuego cuando  el caldo se haya evaporado y dejar reposa unos minutos antes de servir.

Referido: OK Dietas