Si te enganchaste con la filosofía de la dieta china, pues ahora voy a explicarte cómo ésta se lleva a cabo.

Una dieta tradicionalchinaestá compuesta en buena parte por alimentos neutros como el arroz y otros cereales, y una ingesta balanceada de alimentos yin y yang que compensan los excesos y las carencias de tu organismo.

Esto significa que tienes que elegir los alimentos yin y yang que mejor puedan tratar tu problema de salud, ya que según los chinos tu salud y bienestar pueden mejorar al comer o no comer determinados alimentos.

Pero antes de embarcarte en la dieta china, primero debes identificar tu constitución física: yin (fría) o yang (caliente). Si la tuya es yin debes comer especialmente alimentos de energía caliente yang, y viceversa. Asimismo, en esto influyen los cambios de clima y de estación.

Alimentos recomendados según tu constitución

Muy yang: soja, tofu, espinacas, remolacha, manzana, mandarina, sandía, uva, pera, limón, judías verdes, mijo, cebada, cuscús (plato marroquí a base de trigo), pato y pescado blanco.

Muy yin: cebolla, ajo, jengibre, clavo, zanahoria, apio, hinojo, cordero, ternera, pollo,trigosarraceno, mijo, castaña, frutos secos, cereza, lichís (fruta china) e higos.

Poco yang: ajo, cebolla verde, clavo, canela, cilantro, berenjena, zanahoria,apioy col cocidos, calabaza, espinaca, puerro, patata, avena, cacahuete, trigo, maíz, arroz, soja, mijo, leche caliente, ganso, pollo, miel, marisco, castaña, frutos secos, cereza, uva, lichís e higo.

Poco yin: berenjenas, remolacha, pepino, espinacas, ensalada, champiñón, leche de vaca, huevo, pescados de río, cangrejo, langostino, codorniz, pato, limón, higo, mandarina, papaya, pera, manzana, mango, melón y pomelo.

Alimentos prohibidos según tu constitución

Muy yang: mantequilla, nata, todos los productos cárnicos, huevos duros, carnes curadas, quesos grasos,trigosarraceno, pasta, pasteles, ajo, cebolla, jengibre, apio, pimienta negra, curry y frutos secos.

Muy yin: ensaladas crudas, pepino, tomate, berro berenjena, alga ruibarbo, mantequilla, leche, queso, cerdo, conejo, pato, trigo, cebada, avena, cacahuete, semillas yaceitede girasol, limón, naranja, pomelo, sandía, melón, pera y mango.

Poco yang: ensalada, zanahoria y coles crudas, pepino, tomate, leche de vaca fría, clara de huevo, judías, guisante, naranja, piña, pomelo y sandía.

Poco yin: clavo, canela, pimienta, zanahoria, puerro,trigosarraceno, albaricoque, castaña, uva, huevo frito, pavo, faisán, cordero, frutos secos, café, vino, alcohol y vinagre.

¿Y tú ya identificaste la tuya?

Referido: Alimentación Sana