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Hace poco hablamos de los tres tipos de grasas que están presentes en nuestro cuerpo: triglicéridos, fosfolípidos y colesterol, pero que debemos tener cuidado en el consumo de los productos que elevan sus niveles para no sufrir enfermedades.

Ahora veremos cómo nuestro cuerpo las metaboliza, es decir, cómo las asimila para convertirlas en energía para nuestro o  convierte los excesos en grasa adipositada en los tejidos. Por eso también son importantes tener en cuenta las tablas de gastos calóricos para saber que actividad física nos ayuda a quemar las calorías de más.

Durante el proceso de digestión nuestro cuerpo va trasformando los alimentos que ingerimos para asimilarlos como nutrientes específicos para cada función o como energía para su funcionamiento. Las grasas son una de las mayores fuentes de energía, junto con los hidratos de carbono. Si uno consume lo justo de calorías por día, estas son quemadas como energía inmediata para el cuerpo.

Cuando uno consume más calorías que las que el cuerpo necesita, es decir, en los adultos más de 2.000 calorías al día, el cuerpo la distribuyen en ciertos puntos para acumularla en los tejidos y es así como vamos subiendo de peso si este consumo es más elevado por un lapso de tiempo sostenido.

Cuando ayunamos, nuestro cuerpo necesita energía que no se la damos con los alimentos y se produce la movilización de las grasas desde el tejido adiposo. Esto puede puede ser aprovechado de distintas formas:

  • Como fuente de energía en los tejidos en general.
  • Como oxígeno y da lugar a compuestos llamados cuerpos cetónicos.
  • Como parte de membranas de celulares.

Sabemos que en las mujeres la acumulación de tejido adiposo se concentra en el estómago, lascaderasy los muslos, mientras que en los hombres es en el estómago.

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6 comentarios
TEFY comentó el 19.09.2009 a las 6:13 am

ESTA PAGINA ME PARECE EXELENTE POR QUE ES ALGO TAN POCO DE ESCRITURA PERO TIENE ESA PARTE QUE CON UNA PALABRA ENTIENDES TODO ......LOS FELICITO

jorge comentó el 16.10.2009 a las 16:31 pm

creo que es muy irresponsable su manera de explicar el metabolismo de las grasas saltándose todos los procesos fisiológicos que ocurren, obviando que el aumento de peso no esta en directa relación con las grasas y si con la composición corporal en general, densidad osea, musculatura y grasas, es cosa de ver a un velocista entrenado con un gran peso y la casi nula cantidad de tejido adiposo. es irresponsable ademas no explicar como se produce la energía, siendo los carbohidratos la principal fuente y que el ayuno altera el metabolismo basal, que luego cuando el cuerpo por una necesidad vital pida alimento y se le proporcione no sera asimilada de la misma forma provocando obesidad, el valor de 2000 kcal diarias es bastante estándar y tiene relación con las actividades que se realizan y el metabolismo particular de cada quien. los cuerpos cetonicos por culpa de una dieta mal balanceada puede producir una intoxicación por acidosis que compromete el riñon y el higado principalmente. me parece que su pagina fomenta la mal nutrición y la desinformación que existe para perder grasa, provocando que gente que los lee tenga dietas poco saludables por la ignorancia en la importancia de todos los macros nutrientes y como son utilizados por el cuerpo, podrían explicar también por que la grasa se acumula en esos lugares y como estimular los beta receptores para que esta grasa se movilice con mayor facilidad y la importancia de la composición muscular para que sea quemada

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laura comentó el 24.09.2011 a las 0:58 am

estoy totalmente con jorge U.u

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