La litiasis o colelitiasis son cálculos que se forman dentro de la vesícula biliar, existen dos tipos: los que se producen por elcolesteroly los causados por una alteración en la metabolización de la bilirrubina.

Conjuntamente con el tratamiento médico, la persona afectada debe llevar una alimentación saludable la cual se basará en alimentos permitidos y limitados, estos últimos pueden comerse esporádicamente y dejar de lado lo que son perjudiciales.

Para que puedan orientarse en la elaboración de su menú diario, en esta oportunidad y sucesivas notas les indicaré que cosas pueden comer y cuáles no, pasemos entonces a los alimentos permitidos.

Alimentos permitidos

Leches y lácteos desnatados

Carne, pescado, aves, huevo y derivados. Siempre cortes magros, cocidos de forma sana sin el agregado de materia grasa.

Cereales, patatas y legumbres, evitando la legumbre cocida entera y los panificados mal cocidos y calientes.

Verduras y hortalizas: Todas menos las que producen flatulencia. Lo mejor es comerlas cocidas yen formade puré, de esta forma se digieren y toleran más fácilmente.

Frutas todas.

En cuanto a las bebidas se recomienda agua, caldos sin grasa, infusiones suaves, zumos de frutas sin azúcar a excepción del de naranja y bebidas sin gas.

Grasas comoaceitede oliva, girasol, maíz, soja, mantequilla o margarina siempre en crudo.

En cuanto a las mermeladas se pueden comer pero hay que hacerlo de forma moderada y es mejor que sean bajas en azúcar.

Referido: Consumer