Es un alimento al cual se le atribuyen importantes aportes, tanto nutricionales como terapéuticos, además de tener un excelente sabor, tiene propiedades sedantes, diuréticas y favorece el transito intestinal.

La miel debido a que esta formada por carbono, oxigeno e hidrogeno, es un alimento hidrocarbonato, de ese modo le otorga a nuestro organismo calorías, las cuales son transformadas en energía, por otra parte en la miel encontramos varios minerales, como: magnesio, fósforo, potasio y cobre, así como también vitaminas B y C.

Contiene además titanio, silicio, aluminio, llamados oligoelementos, dentro de sus componentes, encontramos diferentes azucares, predominando entre ellos la glucosa. Encontramos distintas características en donde varían el sabor y el color de la miel.

Beneficios y características

La miel posee innumerables propiedades, tanto a nivel nutricional como medicinal.

• En las personas que practican deportes, mejora notablemente su rendimiento físico.
• en forma muy suave regulariza el transito intestinal.
• Los hidratos de carbono que posee, facilita su asimilación y digestión.
• Tiene un efecto relajante y sedante, actúa como diurético en forma natural.
• Debido a su contenido de acido fólico, ayuda en la producción de glóbulos rojos, previniendo la anemia.
• Es una importante fuente de energía en casos de fatiga, cansancio y decaimiento.
• Baja la fiebre, alivia dolores de garganta, tos, faringitis y laringitis
• Debido a que contiene cobre, magnesio, zinc y acido ascórbico, ayuda al sistema inmunológico
• Posee acción expectorante, antibiótica, antinflamatoria y circulatoria.
• Gracias a su poder energizante, favorece los problemas de corazón y normaliza el ritmo cardiaco.

Variedades más comunes de miel:

Azahar: esta miel es aconsejable para cuando se tiene problemas de estrés, insomnio, nervios y digestión lenta, tiene olor y sabor muy dulce, su color es ámbar.

Naranjo: tiene acción antiespasmódica y sedante, es liquida y de color transparente.

Romero: alivia dolores de garganta, y cansancio y fatiga, es muy dulce, espesa y de color ámbar.

Acacia: ayuda en problemas intestinales, es muy dulce y su color es ámbar.

Eucalipto: es para todo el aparato respiratorio, catarros, tos, actúa como desinfectante tiene sabor fuerte y su color es pardo oscuro.

Lavanda: contiene mucho hierro, tiene agradable aroma y su color es ámbar.

Tilo: sedante y tranquilizante, es espesa y muy azucarada, su color es ámbar pálido.

Tomillo: alivia las bronquitis y resfríos, levanta el ánimo, combate el agotamiento, su color es fuerte.