Las pechugas de pollo son muy ricas, sanas y nutritivas aparte de ser una comida rápida y fácil de hacer, pero si queremos optimizar al máximo este plato debemos saber todos sus secretos.

Si las hacemos a la plancha, que es la forma más tradicional, podrían quedar un tanto secas, sin embargo, existe una técnica para obtener unas pechugas bien jugosas y con más sabor, sin agregarles demasiadas calorías.

Una forma muy sencilla de hacer esto es untar conaceitela pechuga sin añadirlo directamente a la plancha o sartén. Es muy fácil, ponemos una cucharada deaceite(de oliva preferentemente) en un plato vacío y luego untamos bien la pechuga por ambos lados. Después colocamos el alimento en la plancha caliente sin aceite.

De este modo la pechuga quedará jugosa evitando la evaporación de jugos de la carne al formarse la costra superficial. Cuando el color de la pechuga cruda va desapareciendo la damos vuelta y cuando veamos que está dorada la sacamos y la servimos.