La principal parte a cuidar de nuestro estómago es la mucosa, es decir, los minúsculos pelos que forman las paredes del estómago. Una alimentación desequilibrada puede afectar a la mucosa del estómago provocando desde acidez hasta úlceras.

La mucosa se daña cuando en la digestión el estómago se ve obligado a secretar más jugo gástrico que el normal para asimilar los alimentos. Veamos algunas sustancias que dañan nuestra mucosa y qué podemos comer para recomponerla.

• Las purinas: son sustancias químicas presentes en los alimentos de origen animal y que si consumimos en exceso entorpecen la digestión.
• La cafeína: sustancia presente en el café, las bebidas carbonatadas y algunos tés, pero también está presente en las bebidas alcohólicas, la pimienta, el tabaco, la sal, la fibra y en los alimentos con azúcares simples.

Si te has excedido en alimentos que contengan estas sustancias, lo mejor es que hagas una dieta liviana unos días consumiendo:

• Leche entera o desnatada, 1 vaso al día.
• Quesos desnatados, 1 porción diaria de 30 gramos.
• La pulpa de hortalizas como el tomate, las calabazas, la zanahoria, las patatas, los espárragos, entre otros. Lo recomendable en quitarle la piel y las semillas para consumir sólo la pulpa.
• Los mismos con frutas como la manzana, el plátano, la pera, el melocotón y el membrillo.
• Consumir 1 porción de cereales integrales.