La E Coli es una bacteria que puede perjudicar severamente la salud de las personas enfermas, como la trasmisión es por medio de los alimentos y agua, es posible prevenir el contagio si se tienen en cuenta algunas simples recomendaciones.

Consejos para evitar la infección con E. Coli:

• Las carnes debe estar siempre bien cocidas, especialmente las preparaciones con carnes molidas o picadas.
• Para asegurarse de que está bien cocida se puede hacer uso de un termómetro para verificar que la temperatura de la carne alcance un mínimo de 160 grados, (71,1ºC).
• Nunca consumir hamburguesas a medio cocer.
• Para evitar la propagación de una infección dentro de la cocina no se debe mezclar la carne cruda con los alimentos listos para comer.
• La mesada, losutensiliosy las manos deben ser lavadas con agua y jabón luego de manipular cortes cárnicos.
• Nunca hay que poner las carnes cocidas en el mismo recipiente donde se han colocado crudas sin lavarlo previamente.
• Se deben lavar cuidadosamente los vegetales y frutas antes de consumirlos.
• Se recomienda ingerir sólo lácteos y jugos pasteurizados.
• Las personas infectadas deben lavarse bien y con frecuencia lasmanospara evitar que la infección se disemine.
• Sólo hay que beber agua potable, evitando las de pozo o bien hirviendo esta durante más de 1 minuto.
• Cuando se nada en una piscina, lago o río en lo posible hay que evitar tragar agua.
• Es imprescindible lavarse lasmanosdespués de ir al baño, cambiar pañales o estar en contacto con animales.
• Las personas que padezcan diarrea no deben nadar en piscinas públicas, ríos, lagos, bañarse con otros ni preparar comidas.

Referido: Health Care