Según la pirámide guía alimentaria, publicada por el departamento Americano de Agricultiura (USDA) esta fruta posee un coeficiente nutriente/calórico superior a los obtenidos por otros productos tradicionales. Los investigadores más calificados señalan que la manzana es altamente sanadora, por poseer los siguientes beneficios:

• Antiinflamatoria del aparato digestivo

En casos de inflamación del estómago, intestinos o de las vías urinarias, realiza una decocción de unos pedazos de manzana durante quince minutos en 1 litro de agua. Se recomienda tomar tres vasos de esta infusión al día.

• Antiácida

Su contenido en pectinas, así como la influencia de la glicina, que es un antiácido natural, la hacen muy adecuada en casos de acidez estomacal. Basta comer unos trozos de manzana y notará un gran alivio. Es por ello, que su ingesta continuada se convierte en un buen sustituto de otros antiácidos químicos.

• Antidiarreica y laxante suave

Aunque parezca contradictorio, su alto contenido en pectinas la convierten en un buen regulador del aparato digestivo, de manera que se constituye en un laxante suave en casos de estreñimiento, especialmente cuando se come a primeras horas de la mañana.

Al mismo tiempo, el valor absorbente de las pectinas, la hace ideal, en estado de oxidación (es el caso de cuando se ha oscurecido luego de pelarla), en casos de colitis, diarrea y gastroenterocolitis.