En estos días hemos comenzado a hablar del ajo, detallando sus principales beneficios terapéuticos. También comenzamos a mencionar lo que es cierto o no sobre el ajo. Hoy seguiremos explayándonos sobre las verdades y falsedades que solemos escuchar sobre este bulbo.

• No existen pruebas que demuestren que el ajo mejora la aterosclerosis.

FALSO: Por ejemplo, en la India se estudiaron tres grupos de personas: el primero incluyó generosas cantidades de ajo en su dieta, el segundo prescindió por completo de él y el tercero consumió pocas cantidades. En el primero no se produjeron casos de aterosclerosis.

En el tercer caso se produjeron muy pocos casos. En el segundo, aquellos que no ingerían ajo, en cambio, el nivel de triglicéridos, beta-lipoproteínas, fosfolípidos ycolesterolen la sangre. Se demostró que el ajo reduce el depósito de calcio en las arterias.

• Hay antecedentes del uso terapéutico del ajo machacado en la leche contra la diarrea infantil.

VERDADERO: Se trata de una costumbre muy antigua de culturas indígenas de América. Consideraban al ajo como un poderoso desinfectante intestinal. Sin embargo, nunca es recomendable hacerlo sin consultar al médico, ya que podría producir efectos no deseados. Los bebés son muy sensibles, y por su poco peso, muy poca cantidad puede producirle reacciones.