Como ayer les comentaba, la alergia a la caseína impide que las personas que la padezcan puedan ingerir leches de origen animal como sus derivados.

Esto genera limitaciones en la dieta pero que con un poco de práctica e ingenio no acarrea demasiados problemas para comer. Con el fin de que puedan organizar el menú diario hoy les diré que alimentos son aptos para incluir en las comidas.

Alimentos permitidos:

Leche y derivados lácteos siempre de origen vegetal nunca hidrolizados ni formulas que deriven de la leche de animales, en algunos casos se puede tolerar el queso de cabra pero esto depende de cada persona.

Fórmulas de soja infantiles aptas son Isomil, Nutrisoja, Velactin y Pregomil.

Pueden comer carnes rojas, blancas y derivados, escogiendo siempre cortes magros, jamón serrano y jamón york siempre que sean de buena calidad y fiambres sin caseinatos.

cereales, patatas y legumbres como los productos elaborados con ellos siempre y cuando no tengan caseína.

Todo tipo de vegetales, hortalizas y frutas.

En cuanto a las bebidas caldos magros, infusiones, zumos de frutas frescas, licuados con leche vegetal o agua, etc.

Aceites y grasas se origen vegetal.

Sobre los dulces se pueden comer los que no contengan caseína entre sus ingredientes, pero estos deben ingerirse con moderación.

Referido: Consumer