De sólo pensarlo se me hace agua la boca: imaginen un crujiente y sabroso cerdo en salsa agridulce, un plato tradicional de la cocina china, o al menos de eso que en Occidente conocemos como fogón chino.

Para que puedas disfrutarla en la comodidad de tu casa, aquí os acerco la receta de la salsa, que no sólo queda bien para acompañar cerdo, sino que puedes maridarla con pato, salmón o un corte magro de res.

Ingredientes

1/4 taza de agua
3 cucharadas de ketchup
3 cucharadas de azúcar
1 cucharada de vinagre de arroz
1 cucharadita de sal
1 cucharadita de salsa de soja
1/2 cucharadita de aceite de sésamo
1 cucharadita de maizena

Preparación

Coloca todos los ingredientes en una olla sobre fuego bien bajo y revuelve hasta conseguir una salsa espesa y homogénea. Manténla tibia hasta el momento de servirla con su acompañamiento.

Recuerda consumirla en el día, esta cantidad de ingredientes equivale a un bol mediano de salsa agridulce.