Hoy vamos con un postre diferente: arroz dulce con azafrán. Esta receta es recomendada para losvegetarianosy las personas que sufren insuficiencia renal.

Las personas que tienen cáncer, pueden probar este postre, ya que contiene miel, almendras y arroz, que son buenos alimentos para su nutrición.

Ingredientes para 4 personas

2 vasos de zumo de naranja
Ralladura de 1 naranja
½ vaso de arroz
4 hebras de azafrán
1 puñado de almendras fileteadas y tostadas
Gajos de naranja sin piel
3 cucharadas de miel

Preparación

Pon a cocer el arroz con el zumo y la ralladura, a fuego suave. Cuando esté casi cocido, luego de unos 15 minutos, añade la miel con el azafrán y deja unos 5 minutos más al fuego hasta que esté a punto.

Reparte en porciones individuales, y cuando esté frío, decora con la almendra tostada y unos gajos de naranja sin piel.

Referido: Hazte Vegetariano