
Hoy les he traido un vídeo con el cual aprenderán a elaborar una receta de bizcocho sin trigo, leche, ni maíz, ideal para personas con alergias alimentarias o bien celíacos y autistas, ya que este pastel en particular está elaborado con harina sin gluten.
Sergio, el chef estrella del programa SOS cocinero suplanta la harina tradicional por la de algarroba y para decorar la nata por crema vegetal montada a punto chantilly.
Les detallo los ingredientes:
3 huevos
75 grs de azucar
75 grs de harina de algarroba
2 sobres de levadura
250 grs de crema mix de vegetales
Almendras peladas para decorar
Etiquetas alergia alimentaria, bizcocho, harina, pastel, receta alergia, sin gluten, tarta, torta
Categoría - Alergias, Celíacos, Recetas saludables
6 comentarios
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¿Dónde puedo encontrar la harina de algarroba y el mix vegetal? Gracias
Manuela, prueba en tiendas de dietética o herboristerías, sino en Internet
Hola! Quería saber en que momento se incorpora la levadura porque en el vídeo no aparece. Y que es el mix de vegetales o como se le llama en sudamérica.
