El paso de los años deja huellas en la piel y las articulaciones, cada vez más sentimos dolores en las muñecas, tobillos y rodillas, y vamos perdiendo la movilidad y elasticidad de nuestro cuerpo. Si bien esto es normal y parte del envejecimiento, muchas veces puede estar acelerado por la falta de azufre, un nutriente fundamental.

La deficiencia crónica de azufre interviene en enfermedades como la artritis reumatoide y la osteoartritis, sin embargo con la ingesta de ciertos alimentos y complementos dietarios podemos paliar este problema.

El azufre se presenta en el cuerpo como sulfato de condroitina y sulfato de glucosamina y forma parte del colágeno, la sustancia que constituye la piel, los tejidos conjuntivo y conectivo (tendones, cartílagos y ligamentos) y los huesos. Como todos saben, esto forma las articulaciones del cuerpo, que hacen posible el movimiento.

Cuando tenemos deficiencia crónica de azufre la piel se vuelve más débil, pierde brillo y duelen las articulaciones al movernos. Algunos alimentos que tienen azufre son: carnes, aves, pescados, huevos, lácteos, cebollas, ajos, puerros, espárragos y todo tipo de coles.

Lo importante es no desequilibrar la dieta, sino que incluir estos alimentos en cantidades moderadas y con recomendaciones médicas para evitar problemas mayores, porque aunque parezca contradictorio una dieta alta en alimentos con azufre puede provocar descalcificación en los huesos.

Recuerden siempre que la consulta médica es importante porque las personas que sufren deficiencia crónica de azufre seguramente ya presentan cuadros de artritis avanzados.

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