Encontramos la remolacha en el mercado durante todo el año, pero es particularmente recomendable su consumo en estas épocas de frío, gracias a sus azucares que son bien aceptadas por el organismo, otorgándole la energía necesaria para pasar el invierno.

En su composición también encontramos Vitamina A, B, C, gran cantidad de sales minerales como  yodo, almidón, sodio, potasio además de saponosidos y fitoestrogenos, como así también buenos aportes de fibra e hidratos de carbono.

Se le atribuyen a la remolacha numerosos beneficios al organismo, sobre los que destaca su poder anticancerigeno. Además es hepatoprotector e hipolipemiante, remineralizante y vitamínica, energética, digestiva, diurética y antioxidante.