Las personas que padecen de alergia alimentaria al huevo deben excluir de su dieta este alimento. Si bien es posible consumir una variedad de comidas muy sabrosas y sanas la cosa se complica a la hora de los postres.

Por eso es que hoy les he traído una receta de bizcocho sin huevo para que puedan elaborar en casa y agasajar a los más chiquitos.

Ingredientes:

125 grs de mantequilla
1 taza de azúcar
3 tazas de harina
3 cucharaditas de polvo de hornear
ralladura de un limón
1 taza de leche, o bien para que quede más suave y húmedo incorporar 1/2 taza de leche y 1/2 taza de yogur natural

Preparación:

Bate la mantequilla en un recipiente de boca ancha, luego añade el azúcar y sigue batiendo hasta formar una crema.

Aparte tamiza dos veces la harina con el polvo de hornear y añade a la preparación anterior de forma intercalada con la leche. Mezcla con movimientos envolventes y en caso de que quede muy seca añade un poco más de leche o yogur.

Enmanteca y enharina un molde savarín de 24 cm de diámetro, vuelca la masa y cocina a horno moderado durante 40 minutos o hasta que el bizcocho esté cocido y doradito.

Una vez lista, retira y deja enfriar 10 minutos, luego desmolda.

Decora y rellena a gusto.

Referido: Solo postres