La sandía es uno de los frutos más grandes y pesados que existen, originaria de África Tropical, su peso puede alcanzar desde los 5 hasta los 20 kilos.

Sus principales cultivos se remontan hace ya varios siglos al río Nilo, donde luego se pudo ir extendiendo por medio del Mediterráneo ingresando por medio de inmigrantes europeos a toda América. Manteniendo sus raíces en Europa y Asia, los principales países productores de este fruto son China, España, Italia, Grecia, Japón y Turquía.

Refiriéndonos a sus propiedades nutricionales podemos decir que como a simple vista la sandía se presenta, posee un 93% de agua ocasionando esto que su valor calórico sea ínfimo, sólo 20 calorías cada 100 gramos.

Basándonos en su estructura podemos decir que se destaca el potasio y magnesio como los dos principales minerales contenedores, que si bien sus cantidades no llegan a ser la de otras frutas como la banana o mandarina cumplen el rol de generación y regulación del sistema nervioso así como también la actividad muscular.

Posee una pequeña cantidad de ácido fólico e hidratos de carbono, ambos muy recomendados para mujeres embarazadas. El color rosado de su pulpa se debe a un pigmento denominado licopeno que cumple el rol de ser antioxidante.

Si bien la sandía no brilla o se encuentra entre las frutas de mayor contenido nutricional, es muy recomendada para el verano, debido a su gran cantidad de agua nos mantendrá hidratados y proporcionará pequeñas cantidades de sustancias que siempre ayudarán a nuestro organismo.