El mousse de limón es un exquisito postre si buscamos agregar a nuestra dieta platos bajos en contenidos calóricos y en colesterol. El limón es antiséptico, astringente, calma la tos, los resfríos y el dolor de garganta, además es anticancerígeno y disuelve los cálculos biliares.

A continuación te damos un receta sencilla, para prepara este delicioso postre en cuestión de minutos. Cada porción tiene aproximadamente 100 calorías. La siguiente receta es para 4 personas.

Ingredientes

½ taza de jugo/zumo de limón
240gr. de queso blanco descremado
1 sobre de gelatina sin sabor, diet
Edulcorante a gusto
Ralladura de la cáscara de un limón
2 claras batidas a nieve
1 limón cortado en rodajas, para decorar

Preparación

Calienta el jugo de limón a fuego mínimo. Agrega la gelatina y mezcla bien. Retira del fuego y agrega el queso blanco, la ralladura de limón y edulcorante a gusto. Deja enfriar en la heladera, por lo menos dos horas.

Luego, agrega a la preparación de queso blanco y limón las claras batidas a nieve y vuelve a mezclar. Dispone de cuatro copas y deja enfriar una hora más en la heladera. Sirve, decorando con rodajas de limón.