El litchi es un fruto similar al madroño que también es conocido como Lychee, Leechee, Lichee o Lichi.

Su mejor época de comestibilidad es entre los meses de Noviembre y Febrero, sin embargo; se puede encontrar durante todo el año enlatado y desecado.

Originario de china se extendió su producción por Japón, India y Siria llegando a distintas zonas subtropicales como Madagascar, Florida, Hawái, o Sudáfrica. A Europa llega producto de la importación.

Refiriéndonos al valor nutricional del litchi, podremos decir que:

• Contiene grandes contenidos de agua, por lo que su ingestión durante el verano nos asegura hidratación.
• No posee grandes cantidades de grasas ni proteínas por lo que es utilizado en dietas para adelgazar.
• Posee hidratos de carbono en cantidad, éstos son los encargados de controlar el desgaste y las energías del cuerpo.
• Respecto de vitaminas; contiene vitamina C y en menor proporción otras vitaminas hidrosolubles del tipo B.
• Es recomendado para mujeres embarazadas ya que entre las vitaminas hidrosolubles se encuentra el ácido fólico.
• Aporta minerales como magnesio o potasio; del mismo modo que fibras en pequeñas proporciones.
• Sistema nervioso, circulatorio, y muscular se encuentran regulados por la vitamina C, el potasio y el magnesio.