Cuando era pequeña, el arroz con leche era un postre que se consumía mucho en Argentina, ya que este plato es uno de los típicos del fogón argentino, pero también presente en otras cocinas latinas. Es un postre muy sano y que nos permite introducir leche y frutos en la dieta de los niños.

Lamentablemente ahora cayó en desuso por las chucherías y snacks comerciales, pero nunca es tarde para volver a los postres caseros y saludables.

Ingredientes

½ taza de arroz crudo
1 taza de agua
2 ½ tazas de leche desnatada
½ taza de azúcar
Canela al gusto
100 gr de arándanos, fresas o fresones

Preparación

En un olla mediana, coloca el agua con el arroz y cocina a fuego lento hasta que el agua se evapore. Luego agrega la leche y deja cocinar por 15 minutos más. pasado este tiempo, agrega el azúcar y cocina con cuchara de madera por 15 minutos más o hasta que la mezcla esté cremosa y espesa.

Vacíalo en un molde y espolvorea con canela. Deja enfriar en el refrigerador sin tapar. Para servir, acompaña cada porción con un poco de fruta fresca encima.

Referido: Mundo Dietético