El pavo, junto con el cerdo, son emblemas de la cena navideña en muchos países, y tal vez sea esta la única época del año en que comemos esta carne porque en nuestra dieta reinan el pollo, la carne de res o de otro animal.

Sin embargo, aquí te damos una razón de peso para que el pavo se convierta en tu favorito no solo en fiestas sino los otros 364 días del año: La carne de pavo es la carne más magra de todas. En 100 gramos de pavo hay apenas 2 gramos de grasa, y además no contiene glúcidos. Es la carne ideal para las personas que sufren del colesterol e hiperglicemia (cuando se eleva el nivel de azúcar en la sangre).

Otra gran beneficio de la carne de pavo, es que con tan solo 100 gramos te proporciona aproximadamente 30 proteínas, casi la mitad de proteínas que tu cuerpo necesita para producir energía. Asimismo refuerza el sistema inmunitario y renueva los tejidos. Se recomienda altamente su consumo en los niños debido a que promueve su crecimiento.

La carne de pavo contiene hierro, vitamina B3 que interviene en la producción de energía, y vitamina B6, que ayuda a metabolizar los ácidos grasos y los aminoácidos y a renovar los glóbulos rojos de la sangre.

Si bien a muchas personas esta carne les parece seca, dura y desabrida, esto depende de cómo haya sido cocinada y marinada, ya que bien preparada es una carne suave y jugosa.

Así es que si no comiste pavo de navidad, pues ponte al día y empieza a disfrutar de esta carne rica y saludable.

Referido: Groupe Doux