¿Sabías que el cerdoen formade alimento es muy proteínico?, Pues solo 100 gramos de la carne de cerdo aportan al organismo todas las proteínas que una persona necesita por día.

Aparte de esto, son proteínas con un altísimo valor biológico, sumadas a vitaminas y minerales muy importantes para el ser humano como calcio, potasio, magnesio y hierro.

Otro buen aspecto de esta comida es su precio, ya que es más accesible que la carne de vaca y mucho más saludable, ¡pero ojo!, No todo es tan perfecto, siempre hay contras también y este caso no es la excepción, la carne de cerdo es bastante más calórica que la vacuna y eso lleva a engordar por su alto contenido graso, por ello no es aconsejable su consumo para personas que padezcan problemas cardíacos, colesterol elevado o tendencia a la obesidad.

Un dato importante es que a la hora de comprarla se fije bien el color de esta carne, debe ser rosado rojizo y con la grasa blanca bien compacta. Si es pálida, al hacerla quedará seca, y si tiene mucho color con una grasa amarillenta, será un tanto dura por ser un animal viejo.