La ingesta diaria de melatonina a partir de los 30-40 años de edad podría, si no prevenir, al menos retrasar la aparición de enfermedades ligadas al envejecimiento y relacionadas con los radicales libres y la inflamación, como en el caso del Parkinson, y las complicaciones de patologías como la diabetes; de ahí la importancia de incorporar este tipo de alimentos a nuestra dieta diaria.

Ya hemos hablado sobre la patata, el plátano y las nueces, todos alimentos altamente recomendados por su contenido en melatonina. En el caso de la cebolla, este es un alimento sano y nutritivo que esconde numerosas propiedades medicinales además de ser muy versátil en la cocina.

La cebolla es rica en minerales y oligoelementos: calcio, magnesio, cloro, cobalto.También tiene un alto contendido de vitaminas A, B, C y E. Se caracteriza por sus poderosas propiedades diuréticas y desintoxicantes. Ayuda a reducir la agregación plaquetaria, así como los niveles de colesterol, triglicéridos y el ácido úrico en sangre.

Por sus propiedades antibióticas, ayuda a reforzar las defensas orgánicas, especialmente frente a cuadros infecciosos. Sus enzimas favorecen la fijación de oxígeno por parte de las células, colaborando en la función respiratoria. Ademásen formageneral, favorece el envejecimiento y retraza la vejez.

Información nutricional de la cebolla (por 100gr)

• 1,3 gr. de fibra
• 23 calorías
• 0,9 de proteínas
• 140 mg. de potasio
• 31 mg. de calcio
• 32 mg. de fósforo
• 25 mg. de vitamina C
• Muy rica en azufre