Alimentación recomendada para anemia ferropénica

La anemia ferropénica aparece cuando el organismo presenta una carencia importante y continuada de hierro lo que genera una disminución excesiva de glóbulos rojos por lo que los tejidos corporales no reciben el oxígeno necesario.

Los síntomas más comunes son: debilidad, fatiga, disminución del apetito, vértigo, mareos, taquicardia, dificultades para respirar con normalidad, uñas quebradizas, palidez en la piel, etc.

El tratamiento principal para este tipo de anemia es la administración oral de hierro y debe complementarse con una dieta equilibrada y muy rica en alimentos que contengan este nutriente.

Consejos para mejorar la absorción de hierro:

  • Es aconsejable comer carnes rojas o pescados una vez al día ya que las proteínas mejoran la asimilación del hierro contenido en las verduras.
  • La vitamina C ayuda a que el cuerpo asimile este mineral por eso se debe incluir en el menú diario alguna fruta cítrica como las naranjas, kiwis, fresas, etc.
  • Los panes blancos, pastas y arroces ocerealesenriquecidos con hierro nunca deben faltar.
  • Lo mejor es evitar ingerir alimentos integrales en exceso ya que contienen ácido fítico un inhibidor de la absorción de hierro y calcio.
  • Los taninos contenidos en el té y el café también dificultan la absorción de hierro, por esto debe dejarse de lado el café después de la comida, lo mejor es consumirlos en las colaciones.

Ejemplo de menú:

Desayuno: Un vaso de leche con malta o achicoria,cerealesenriquecidos y un vaso de jugo de naranja.

Almuerzo: Ensalada de garbanzos con vegetales cocidos al vapor, hígado con cebollitas y de postre dos kiwis.

Merienda: Licuado de frutas con leche, tostadas con queso untable y un puñado de pistachos.

Cena: Una abundante ensalada de tomate, remolacha, choclo, radicheta, rúcula y brotes de soja, berenjenas rellenas con queso y jamón, de postre flan casero.

Referido: Salud y alimentación

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76 comentarios
widerlis comentó el 03.06.2008 a las 15:12 pm

yo como de todo y peso 54 kilos mi mama dice que me falta hierro y vitaminas ¿que hago?

Vitamina comentó el 05.06.2008 a las 3:57 am

Hola widerlis para saber si en verdad tu organismo presenta alguna carencia de nutrientes debes ir al médico para que te realice los correspondientes exámenes. Si tu mamá cree que necesitas de algún suplemento lo ideal es que te lleve a un especialista para que lo corrobore.Saludos!!!

jesus comentó el 25.06.2008 a las 17:55 pm

HOLA SOY DIABETICO Y TENGO ANEMIA, ME GUSTARIA QUE ME RECOMENDARAN UNA DIETA PARA ESTAR BIEN, TAMBIEN TENGO PROBLEMAS CARDIACOS YA QUE HACE COMO SEIS AÑOS SUFRI UN INFARTO. GRACIAS. TENGO 66 AÑOS Y PESO 80 KILOS, MIDO 184

OLGA comentó el 23.07.2008 a las 5:35 am

Gracias amigos de Nutricion, me agradaria saber como es la fisiopatologia y si tiene videos al respcto facilitaria mi comprension atentamente <olga

JULIA comentó el 23.07.2008 a las 20:10 pm

Gracias por la respuesta,acabo de enterarme que tengo anemia ferropénica, me llama la atención porque no tuve ninguno de los sintomas que indica este tipo de anemia, desearía saber a que se debe,por lo demás mi doctor ya me indicó pastillas de fierro por 3 meses según recuperaré en pocos días pero es necesario llenar mis reservas . Saludos, JUlia

NINA comentó el 02.08.2008 a las 5:41 am

hola amigos tengo una niña de 7 años y le han detectado anemia leve estoy preocupada por ella ya que es una niña estudiosa y deportista y temo que esto le afecte,ultimamente esta sin ganas de comer hago todo lo posible para que coma y ella lo hace con desgano incluso ya no quiere consumir sus ensaladas que tanto le gustaban les agradecere que me contesten se despide de ustedes NINA

martha comentó el 04.08.2008 a las 1:01 am

hola amigos tengo un hijo de 16 anos hace unos dias por atracarlo lo hirieron y perdio mucha sangre en este momento el medico le diagnostico anemia aguda y un soplo en el corazon que comida y que bebidas debo suministrarle y si es posible que me envien algunas recetas gracias

MAYI comentó el 10.08.2008 a las 9:04 am

Hola buenos dia: En un examen medico laboral,me diagnosticaron anemia.Yo llevaba tiempo padeciendo perdida de cabello,mal humor,si me esforzaba un poco falta de respiracion.En fin que fui al medico y me mando unas ampollas con hierro.Pero mi pregunta es¿que alimentos me pueden ayudar a mejorar mas rapido?un saludo.

vilma comentó el 14.08.2008 a las 13:16 pm

mi mamá tiene 65 años sufre de diabetes, presion alta y anemia, me gustaria una lista de alimentos que ella pueda comer y que no le haga mal una cosa a la otra gracias

gloriar comentó el 29.08.2008 a las 21:42 pm

Hola, tengo mi niña de 4 años y me le diagnosticaron anemia, necesito me envie por correo que alimento o medicamento tomado le puedo dar para levantarle esa enfermedad.

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