En la lucha por prevenir la obesidad infantil, la Sociedad Española de Dietética y Ciencias de la Alimentación ha diseñado la rueda de los alimentos, una versión más amena y divertida de la conocida pirámide nutricional.

En esta rueda de los alimentos encontrarás los alimentos y sus funciones en la nutrición para llevar una dieta saludable y equilibrada, incluso es más que recomendable para los niños que tienenobesidadinfantil.

Veamos la propuesta de la rueda de los alimentos:

Alimentos energéticos (color amarillo): este grupo está formado porcerealesy sus derivados, patatas y legumbres. Su nutriente principal es el hidrato de carbono, pero también aportan proteínas, vitaminas, minerales y fibra. Dentro de los alimentos energéticos están los alimentos grasos también, como aceites, mantequilla, margarina, nata. Son fundamentales para la nutrición y sirven para asimilar las vitaminas A, D y E. Deben ser consumidos con moderación.

Alimentos reguladores (color verde): en este grupo están las frutas y hortalizas. Su nutrientes principales son la fibra, las vitaminas (especialmente la C y las del grupo B) y los minerales como magnesio y potasio. Para aprovechar mejor sus nutrientes, conviene consumirlas frescas y crudas.

Alimentos plásticos o de construcción (color rojo): este grupo está formado por lácteos, carnes, huevos, pescados, legumbres, frutos secos y cereales. Los lácteos aportan proteínas, calcio y vitaminas que ayudan a desarrollar y fortalecer los huesos. Los pescados, huevos y carnes aportan proteínas de mejor calidad y minerales como el hierro y vitaminas. Las carnes deben consumirse con moderación porque contienen grasas saturadas, mientras que los pescados pueden consumirse con más libertad porque contienen grasa buenas, como el Omega 3. Las legumbres, frutos secos ycerealesaportan proteínas vegetales, que combinadas entre sí son tan buenas como las proteínas de origen animal.

Referido: Obesidad Infantil Consumer