Soy vegetariano hace mas de 20 años, tengo 2 hijos de 12 y 18 años que desde el utero son vegetarianos, hoy dia son sanos, fuertes e inteligentes sin ninguna carencia, sus analiticas son perfectas, los medicos flipan. La nena mide 1,70 metros, las enfermedades mas terribles que han tendio es un resfriado por ahi cada 2 años, ah y jamas permiti que les vacunaran de nada.

Y de los riesgos de la dieta "hay que comer de todo" ¿no hablan? Porque superan con creces los supuestos riesgos de la dieta vegetariana. Yo soy vegana desde hace un año y estoy mejor ahora que cuando comía de todo, muchas dolencias que tenía cuando comía lo que hoy en día se difunde como "sano y equilibrado" me han desaparecido, por lo que tan sano y equilibrado no era.

Yo me hice vegetariano de la noche a la mañana y no me paso nada malo de hecho mis niveles de colesterol en sangre bajaron y ahora tengo exelente salud, antes padecia de trigliceridos y colesterol en sangre ahora mi quimica sanguinea sale muy bien estoy mas sano que nunca.

Olvide comentar lo de las proteinas, segun lei en articulos de revista cientifica, las proteinas de la soya son mas saludables ya que no producen obesidad al ser vejetales, ademas existe una gran variedad de alimentos que proporcionan vitaminas sin necesidad de carne, ser omnivoro significa comer de todo no solo comer carne, y como esta la gente de hoy en dia (generalmente obesa) creo que es mas probable que la gente que come solo carne esta desnutrida, la dieta mexicana es a base de grasas, carbohidratos y proteinas de origen animal lo que no supone que sea gente sana si no no habria tanto problema de colesterol, obesidad, diavetes, enf. del corazon, etc etc... Generalmente los vegetarianos se preocupan mas por su dieta que los "omnivoros" que creen que por comer carne son sanos y nunca en su vida prueban verduras.

Soy vegetariano desde hace unos meses y me ha venido para bien en todo. Tengo mejores digestiones, me encuentro más activo y se han reducido bastante mis problemas de cansancio. Duermo mejor y ya no tengo problemas con ir al baño, estoy más regulado.Los vegetarianos comen mejor que los omnívoros, ya que se preocupan por su dieta y la equilibran. Cualquier alimento de origen animal tiene toxinas perjudiciales en mayor o menor medida, además de grasas saturadas entre otras.Si bien esto es pura demagogia, puesto que no es más que un alarmismo infundado. Es bastante fácil tener una dieta equilibrada si tienes criterio y te dejas de las mistificaciones y fórmulas magistrales que venden hoy en día, ya sea a través de charlatanes autónomos o corporativos y sigues una dieta con cabeza sin pensar tanto en el hedonismo y costumbrismo de ciertas tradiciones alimenticias bastante perjudiciales: abuso de fritos, mantequillas de origen animal, consumo habitual de lácteos sin fermentar, poco consumo de productos vegetales crudos, alimentos ricos en grasas animales, exceso del consumo de alcohol, carnes rojas, cereales refinados o subproductos de estos, excesivo consumo de carne, exceso de sal en las dietas...Los productos que te dicen que te curarás de tal enfermedad, que perderás peso o que te quitará el colesterol son una chorrada en gran medida y sus efectos son casi anecdóticos en comparación con una alimentación óptima más allá de lo que algunos organismos y corporaciones nos venden. Además de esto, si eres inteligente puedes producir alimentos naturales en casa y ahorrando un buen dinerito como fermentados (yogures, kefires, chucruts, pickles o verduras fermentadas...) y zumos naturales.El aprote de nutrientes puede llegar a ser superior. Se rocomienda un consumo do complementos como la levadura de cerveza (un par de cucharadas te aportan muchos netrientes, como el 100% de la cantidad diaria recomendada de 'acido fólico) y la secitina de soja. La vitamina B12 puede ser deficitaria en dietas omnívoras ya que su absorción en el estómago es muy limitada. Se recomiendan alimentos enriquecidos en B12, pero lo más seguro es un complemento de B12 sublingual ya que podemos absorber esta vitamina por una membrana que usamos para adquirir ciertos nutrientes y también azúcares (por eso se ponen ciertas pastillas ahí o nos recuperamos rápidamente de la tensión cuando chupamos algo dulce o antes de tragar una bebida azucarada).El calcio está más presente en los vegetales que en la propia leche, en cantidades mucho más concentradas. La soja, verduras de hoja verde oscura (col, brócoli, nabo fresco...). Se recomienda un buen consumo de vitamina D para su absorción adecuada.- Proteínas: las legumbres, frutos secos y cereales representan todas las necesidades. No hacen falta mezclar todos los aminoácidos esenciales en el día. La quinoa, soja y el mijo proporcionan una proteína vegetal de muy alta calidad a un nivel equivalente de la animal además de proporcionar más nutrientes beneficiosos.- Hierro: está presente en legumbres como las lentejas. Productos como el té, café y suplementos de calcio e recomiendan tomarlos horas antes que alimentos con hierro. Es beneficioso consumir productos ricos en vitamina C y ácido docosahexaenoico (DHA) para su mejor asimilación. Al usar utensilios de hierro en la cocina, aportamos hierro en las comidas de forma muy alta.- DHA (Uno de los Omega-3): Se puede consumir a través de suplementos o consumiendo el precursor ácido alfa-linolénico o ALA (también muy beneficioso para otras áreas), mediante el cual nuestro cuerpo puede sintetizarlo. Alimentos que lo contienen son muchos aceites vegetales como el aceite de lino.- Zinc: Aumenta sa absorción de vitamina A, la s'intesis de proteínas, respuesta inmunológica etc. Las fuentes vegetales son levadura de cerveza, algas, legumbres, setas, nueces de pecán, lecitina de soja, soja, cereales integrales.- Vitamina C: Presente en frutas como el nabo, cítricos, fresas, perejil, etc. Como nota curiosa, el limón tiene más vitamina C que la naranja y estos contienen una cantidad baja en comparación con otros vegetales. Muy beneficioso para el sistema inmunológico y la absorción de ciertos nutrientes como el hierro.- Vitamina D: Se puede obtener tomando el sol sobre unos 15 o 20 minutos al día, además de hongos y setas. Tambien se puede obtener de alimentos enriquecidos. Es esencial para regular el paso del calcio a los huesos.Perder y ganar peso como un yo-yo es perjudicial para el organismo, hay que tener un índice de masa corporal correcto acorde nuestro cuerpo y mantener ese peso sin cambiar bruscamente la dieta. Olvidaros de las tonterías como "perder peso para lucir tipo" o "ahora que estoy soltero voy a perder peso a ver si ligo", hay que estar bien siempre. Los quemagrasas son una chorrada como un castillo.Se puede comer muy sano y rico si aprendes un poco de cocina y alimentación, evitando alimentos perjudiciales. Una vez que aprendes a comer de forma sana, eliminas malas costumbres y orientar tu dieta más a los alimentos vegetales crudos, es mucho más fácil hacer una dieta sana de por vida a través de unos hábitos alimenticios correctos.Mi vegetarianismo ha sido una decisión personal, por dos razones:- Ética: Reducir el maltrato y abuso hacia los animales por mi parte y beneficioso para la naturaleza. Está científicamente demostrado que es más eficiente consumir alimentos vegetales que a través de productos animales, puesto que se produce mucho más CO2 y deshechos además de otros factores como que la carga de recursos naturales es muchísimo menor.- Salud: Gran parte de los productos de origen animal contienen toxinas perjudiciales como dije anteriormente. Por otra parte, he detectado que tenía digestiones pesadas con la leche y la carne. Los productos de origen animal pueden contaminarse más de tóxicos. Mis análisis de sangre eran buenos, pero han ido mejorando considerablemente tras este cambio alimenticio y una mejor formación en cuanto a la alimentación.Apliquemos más el pensamiento racional y científico.Fuentes: http://www.zonadiet.com/nutricion/zinc.htm http://es.wikipedia.org/wiki/Vitamina_D http://es.wikipedia.org/wiki/Vitamina_C http://es.wikipedia.org/wiki/Veganismo http://www.acidoascorbico.com/vitamina_cDiversos libros y consejos de profesionales de la alimentación confirman todo esto además.

Me parece que el redactor del texto debería leer un poco más sobre nutrición, porque es dificil desinformar tanto en tan pocas palabras.Le recomiendo darse una vuelta por la postura oficial de la Asociación Americana de Dietistas y la Asociación de Dietistas de Canadá.EnlacePor si hay problemas con el inglés, y a modo de resumen: "La postura de la Asociación Americana de Dietética y de la Asociación de Dietistas del Canadá es que las dietas vegetarianas adecuadamente planificadas son saludables, nutricionalmente adecuadas, y proporcionan beneficios para la salud en la prevención y el tratamiento de determinadas enfermedades."Cualquier interesado en contrastar la información puede acudir allí.

Y los riesgos de la dieta omnívora dónde están?

Yo cuando me hice vegetariana, buscando información, me metí en esta página, pero ví que no ponía nada interesante y que no me servía para nada, así que me puse a buscar en otras páginas.

¡Qué tontera la de los comentarios! El título del artículo es "riesgos de la dieta vegetariana". Si sale ese título, y no salen los "beneficios", no es nada de raro.Es obvio que no se trata de pasarse de un lado a otro de un día para otro. Puede haber testimonios de gente que se sintió bien, pero hay muchos de gente que se enferma. Y hay personas vegetarianas por años que tienen problemas en el embarazo relacionados con eso. El que se hayan sentido bien por 20 años unos cuantos no es prueba de que se sentirán bien para siempre.Por otro lado, nadie dice que una "dieta adecuada" vegetariana vaya a ser mala: pero lo "adecuado" no es tan simple para todos los organismos.Anda a pedirle que coman cosas de bajo contenido calórico a la gente que vive con dos dólares al día. Se come lo que llena es estómago y punto. Eso es sano, lo otro sería desnutrición.La enfermedad está en el exceso. Ya todos sabemos lo que el exceso de carne o frituras produce. Necesitamos que nos digan los riesgos de las alternativas.¡Y eso de no vacunarse! por favor. Las vacunas han erradicado enfermedades que antes mataban a buena parte de la humanidad.Esto del vegetarianismo es muy útil y valioso, pero a veces parece una religión como todas: sirve para sentirnos mejores que los no vegetarianos.

Yo empecé una dieta vegetariana consumiendo sólo derivados, desgraciadamente regresé a comer pescado por el momento y con todo y eso tengo una digestión envidiable que nunca en mi vida había tenido, no sé a dónde se iba todo aquello porque no iba al baño tanto. Me siento con mucha más energía y me he ayudado un poco con vitaminas para suplir el hierro y la vitamina B12. Lo que sí en lugar de perder peso como algunos pensarían... he incrementado!!!, pienso que porque no he balanceado bien la dieta y también porque al principio trataba de comer muchas cosas para suplir las carnes...